Palabras clave
Personas mayores, Envejecimiento, Cuidados de larga duración, Residencias, Nutrición, Estudio cualitativo.
Resumen
Al trasladarse a una residencia de ancianos, la persona recién llegada también se enfrenta a una nueva cultura, que incluye dinámicas de comidas comunitarias y compartidas.
Comprender mejor la experiencia de los residentes durante las comidas en estas instituciones resulta fundamental para identificar el significado que estas situaciones tienen y para destacar tanto las barreras como los facilitadores que pueden influir en la creación de entornos que generen bienestar.
Una revisión integrativa se propuso iluminar estas experiencias desde la perspectiva de los propios residentes. La búsqueda bibliográfica se realizó a través de diversas bases de datos científicas y, tras un análisis riguroso, se seleccionaron 13 artículos relevantes.
El análisis se desarrolló siguiendo las directrices propuestas por Whittemore y Knafl para revisiones integrativas.
Las experiencias de los residentes en las comidas estuvieron influenciadas tanto por sus características personales como por la forma en que se organiza la alimentación dentro de la residencia.
Se identificaron tres grandes temas: la comida como fuente de bienestar, como un medio para recrear continuidad en la vida y preservar la identidad, y como un espacio donde se negocia el equilibrio entre la autonomía personal y la necesidad de apoyo.
Las personas residentes valoran poder elegir qué comer, con quién compartir la comida y en qué lugar hacerlo. La organización de la hora de comer influye de forma notable en su percepción de control sobre su vida y puede fortalecer su sentido de identidad y autonomía.
Por tanto, se concluye que el personal debe comprender el valor simbólico y emocional de la comida para promover una atención verdaderamente centrada en la persona. Se requiere más investigación para entender de qué manera las distintas configuraciones de las comidas afectan tanto la vida diaria de los residentes como la calidad de la atención que se les brinda.