Palabras clave
Personas mayores, Malnutrición, Efectos, Factor de riesgo, Residencias, Literatura científica.
Resumen
Determinar la coexistencia de la desnutrición y la disfagia es importante para comprender hasta qué punto la alteración de la deglución contribuye a una ingesta alimentaria deficiente en el cuidado a largo plazo (CLP). Esta revisión investigó el impacto de la disfagia sobre la desnutrición en el CLP mediante la síntesis de resultados de la literatura publicada. Se utilizaron siete bases de datos electrónicas para buscar publicaciones en inglés que informaran sobre desnutrición y disfagia en instalaciones de CLP desde 1946 hasta 2013. Catorce estudios fueron elegibles para su inclusión. En general, la literatura sobre la coexistencia de la desnutrición y la disfagia en el CLP muestra una escasez de evidencia de alta calidad. Los artículos revisados carecían de definiciones consistentes para ambas condiciones. Los métodos utilizados para confirmar cada diagnóstico también variaban y presentaban una validez cuestionable. A partir de la revisión de la literatura, emerge evidencia sobre la existencia concurrente de problemas relacionados con la desnutrición y la disfagia. La frecuencia reportada de personas con disfagia en el CLP varía entre un 7% y un 40%, mientras que el porcentaje de personas desnutridas oscila entre un 12% y un 54%. Debido a las discrepancias en las definiciones y mediciones de estas condiciones, resulta difícil determinar la prevalencia exacta de cada una por separado o en combinación. En consecuencia, el impacto de la disfagia sobre la desnutrición debe ser considerado y estudiado utilizando definiciones y medidas válidas.